lunedì 23 dicembre 2013

BUON NATALE

Tanti auguroni per un Natale di pace e serenità e un Anno Nuovo ricco di piacevoli novità "Deglutinate"






martedì 17 dicembre 2013

STARBENE SENZA GLUTINE Riapre a Rimini il 25 gennaio 2014

Il forno di Roby
Dolce Salato
 Fresco Senza Glutine

Mi presento, mi chiamo Roberto Albini e sono un  riminese DOC. Ho 44 anni e per meta’ della mia vita ho lavorato in svariati locali della riviera fino a quando mettendo su famiglia ho deciso di cambiare “vita”.
Tantissimi  amici in questi anni mi hanno chiesto di tornare a gestire un bar o pub ma…non  ne avevo piu’ voglia ,fino a quando mi sono reso conto di essere circondato da tantissimi amici e famiglie con un problema, l’intolleranza al glutine. Mi son detto, perche’ no? Una pasticceria /forno non sarebbe male, ovviamente senza glutine. Ho conosciuto così Paolo Caminati del Gruppo Starbene senza glutine e mi ha illustrato la sua azienda .Prodotti strepitosi dolci salati freschi e tutti senza glutine. Così  e’ nato il progetto IL FORNO DI ROBY.
Augurando a tutti Buone Feste vi aspetto il 25 gennaio per l’inaugurazione.




Il forno di Roby , Vicolo del Voltone ,2  ( arco D’Augusto angolo via S.Chiara)-47921 Rimini –RN-ilfornodirobyrn@gmail.com 3478419669

martedì 10 dicembre 2013

Rimini 12 Dicembre incontro con i Volontari A.I.C

In risposta alle richieste di informazioni, per il volontariato nell'Associazione Italiana Celiachia, i volontari si riuniranno Giov 12 Dicembre dalle  21.00 - 22.30 presso la casa delle Associazioni a Via 4 Novembre, 21 Tel. 0541/29186 e-mail aicrimini@alice.it. 
La serata di incontro sarà un occasione per fare  il punto sugli obiettivi raggiunti fino ad ora e i progetti del prossimo anno, realizzabili solo grazie al contributo dei futuri nuovi volontari. Coglieremo poi l’occasione per scambiarci gli Auguri per un felice Natale. 

Rimini 11 Dicembre Corso di Cucina Senza Glutine

I BUONI SENZA GLUTINE  in collaborazione con NATURALMENTE SENZA  il primo Gluten free Store della Romagna  ORGANIZZANO

Mercoledì 11 Dicembre  ore 15.00 presso 
l'osteria Pizzeria "Da Biagio" a Rimini 
Via circun. Meridionale 28 
Corso pratico di cucina senza glutine con la dimostrazione e realizzazione di impasti base dolci e salati.
Per la partecipazione al corso è previsto  un contributo di  €5,00 ed è obbligatoria la prenotazione telefonando al 0541742301

Il corso è patrocinato dalla Associazione Italiana Celiachia, con l'intervento dell Consigliere regionale A.I.C. Pellegrino Parente  che illustrerà gli obiettivi e i progetti sul  nostro territorio  per  il prossimo anno



 






mercoledì 4 dicembre 2013

6 Dicembre 2013 Villa Verucchio in festa Con il Tarabacco

Venerdì  6 Dicembre  Consueta Serata Karaoke non mancate! 



  Inoltre  vi informiamo che  tutti i sabato e domenica  fino al 6  Gennaio, Giuseppe e famiglia  saranno  presenti in piazza primo maggio con lo stand per farci gustare  tutti i tipi di dolci campani, pizza sia fritta che come da tradizione, chiaramente anche senza glutine.!!            

mercoledì 20 novembre 2013

…Imparerai a soffrire dei mali di ciascuno e a curare i tuoi curando i loro…



…Io ero intero e non capivo, mi muovevo sordo e incomunicabile tra i dolori e le ferite seminati dovunque. Ecco ora io ho una fraternità che prima, da intero, non conoscevo…Se verrai con me imparerai soffrire dei mali di ciascuno a curare i tuoi curando loro...
                                                                                      Italo Calvino

Come abbiamo detto più volte in questo blog, il lavoro volontario all'interno di un’Associazione è in assoluto il più prezioso. Trovare persone disposte a sposare la causa della Nostra Associazione pienamente e a condividerne i fini al punto di offrire gratuitamente la propria collaborazione e la propria competenza, è la più grande fortuna per l’Associazione stessa. Chi potrebbe dire il contrario!
Quel che è certo è che un’Associazione come la nostra  cresce, crescono le esigenze e nel nostro caso crescono le richieste, attualmente nella nostra provincia, sembra risvegliarsi l’interesse per la celiachia, mi viene da pensare che si incominciano a raccogliere i frutti di quella mole di lavoro che fin ora abbiamo fatto…ma come rispondere a queste richieste senza un numero sufficiente di volontari? Abbiamo alcune gelaterie che vorrebbero rimpiazzare quelle che si sono spostate o chiuse, ma non abbiamo un volontario che ci aiuti nella formazione, abbiamo nuovi tipi di laboratori che non possiamo seguire per mancanza di risorse umane, non rischiamo più ad organizzare gli eventi perché siamo sempre più grandi, non bastano più cinque persone per organizzare una tombola e potrei continuare con tanti altri esempi. Abbiamo dunque un urgente bisogno.  Questo post incomincia con una citazione di Italo Calvino quanto mai aderente alla nostra realtà, aiutare gli altri per aiutare se stessi.
Se abbiamo più locali nel network, se informiamo più persone sulla celiachia facciamo del bene a noi stessi!!!

Se sei interessato al nostro volontariato o vuoi semplicemente delle informazioni, rispondi al post!





giovedì 7 novembre 2013

Pizza & Birra Green's un evento da ripetere

 Successo dell'evento "Pizza & Birra Green's"  
Circa un centinaio di partecipanti alla degustazione di pizze e birre senza glutine che si è svolto ieri alla pizzeria Fratelli La Bufala presso il centro commerciale Le Befane di Rimini.
A testimonianza di una domanda sempre credente di novità e soprattutto di qualità. 
Un doveroso ringraziamento a Giovanni Mucciolo  direttore della pizzeria, a tutto il  team della pizzeria, pizzaioli, personale di sala che hanno dovuto gestire un numero veramente  eccezionale di pizze SG, e alla  Sig.ra  Elvira Ackermann  importatrice di Birre Green's, che ci ha descritto tutte le particolarità delle buonissime birre artigiani. Grazie ad A.I.C. per l'organizzazione dell'evento e sopratutto grazie a voi.





                                                      http://www.birrasenzaglutine.it/

Mangiare sano senza glutine

Mercoledì 20 Novembre presso  L'HOTEL CORALLO Rimini
 ore 20.00
 “Mangiare sano senza glutine: alla ricerca del benessere” 
 incontro con la Dietista e la  Psicologa dell'AIC , sarà finalizzato ad approfondire specifiche tematiche inerenti la celiachia e rappresenterà un’occasione unica di confronto diretto con esperti di celiachia.
L'iscrizione è obbligatoria (max 20 partecipanti) da effettuare telefonando al 328.5331455 oppure inviando una mail dietista@aicemiliaromagna.it o psicologo@aicemiliaromagna.it


giovedì 31 ottobre 2013

Ultime prenotazioni per "PIZZA & BIRRA GREEN'S"




    ULTIME PRENOTAZIONI  

  "PIZZA & BIRRA GREEN'S"

Rimini 6 Nov 2013 dalle ore 19.00 


La pizzeria Fratelli la bufala (centro commerciale le BEFANE ) 
in collaborazione con la GREEN'S  azienda specializzata nella produzione di birre senza glutine e l’ A.I.C (l’associazione Italiana Celiachia) 

Vi invitano alla Serata special gusto con la degustazione no stop delle famose pizze anche senza glutine cotte nel forno a legna sapientemente abbinate dalla varietà delle cinque birre green’s gluten free. 

Al prezzo speciale di 12,00 €

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA AL 0541 380639

CHIAMA SUBITO!

mercoledì 30 ottobre 2013

AMALTEA Vendita promozionale di prodotti Senza Glutine


VENDITA PROMOZIONALE


Per dare un maggior valore ai Vostri
buoni AUSL, per tutto il mese di
novembre e di dicembre 2013 verrà
praticato, sul prezzo di vendita fissato
dalle ditte, uno sconto del 40% su tutti
i prodotti.

Rimini RN
A
Via Roma, 104, 47921 Rimini ‎
0541 22328 

giovedì 24 ottobre 2013

Progetto Laboratori Artigianali in Emilia Romagna

Prende avvio  un progetto  AIC dedicato ai laboratori artigianali, quindi a tutti quei locali che producono alimenti senza glutine e li vendono sfusi, dove non c’è somministrazione diretta al consumatore.
. Molte sono però ancora le Regioni dove il settore della produzione artigianale di alimenti senza glutine non è normato. Con l’obiettivo di garantire la sicurezza del consumatore celiaco anche nelle regioni dove non esistono ancora norme specifiche e fornire agli operatori consulenza, sostegno e una forma di avallo da parte dell’Associazione, AIC ha quindi deciso di fornire proprie linee guida a tutti quei laboratori che desiderino avviare un’attività di produzione senza glutine, con un progetto  destinato ai laboratori artigianali, attivato al momento solo in alcune regioni.
Per poter aderire al Progetto Laboratori Artigianali di AIC nelle regioni in cui questo è stato attivato, è possibile contattare l’AIC locale di competenza territoriale.
Possono aderire al Progetto:
-   panifici, pasticcerie, pastifici e rosticcerie solo se dedicati (con “dedicati”, si intende laboratori in cui sia la produzione sia la vendita siano unicamente senza glutine oppure laboratori dove la produzione e la vendita avvengono in locali fisicamente separati). Possono essere ammessi esercizi dove la vendita avvenga nello stesso locale, purché sia garantita la separazione fisica e purché rispettino specifici requisiti tecnici.
-   pizzerie di asporto solo se dedicate oppure se producono anche pizze con glutine, ma in area nettamente separata, con utilizzo di farina da spolvero per tutte le pizze e forno dedicato
-  spacci di aziende con prodotti in Registro Nazionale degli Alimenti senza glutine e gastronomie, anche non completamente dedicati, purché rispettino specifici requisiti tecnici.

Vi invito pertanto a divulgare l’informazione tra i laboratori della vostra provincia potenzialmente interessati e  contattare direttamente tramite mail (dietista@aicemiliaromagna.it


martedì 22 ottobre 2013

Venerdì 25 Ottobre Al Nuovo Tarabacco

Venerdì 25 Ottobre Al Nuovo Tarabacco 

di Villa Verucchio continuano le serate dedicate al divertimento "no limits"
 La Corrida dilettanti allo sbaraglio Karaoke e con menù libero,tra fritture, primi, pizza e dolci, chiaramente anche senza glutine. Da non perdere la  mega esibizione  di Basilio con la tromba, . Per la prenotazione 3331448434 Giuseppe  Nuovo *Tarabacco*  

Nuovo Tarabacco 

plus.google.com


Via Casale, 340
0541 670672

giovedì 17 ottobre 2013

BARILLA e MOTTA anche Senza Glutine

Gentili Frequentatori del Blog

Vi informiamo che le seguenti aziende hanno ottenuto la concessione d’uso del marchio Spiga Barrata per i seguenti prodotti:

Barilla
linea Senza Glutine
Fusilli
Penne Rigate
Spaghetti n. 5
Tortiglioni

Conad
linea AC - Alimentum Conad Senza Glutine
Rosette 320 g (5 x 64 g)

Molino di Ferro
linea Le Asolane
Pasta Dietetica Bio (capellini, ditalini, eliche, penne rigate, spaghetti, tagliatelle)

Motta
Il Panettone Senza Glutine

Raviolificio Lo Scoiattolo
Ravioloni Senza Glutine Ricotta e Spinaci
Spaghetti Senza Glutine alla Chitarra
Tagliatelle Senza Glutine all’Uovo
Tortellini Senza Glutine Prosciutto Crudo

Riso Scotti
Risette di Riso e Soia Bio

È possibile visionare, in qualsiasi momento, l’elenco completo e aggiornato dei prodotti a marchio Spiga Barrata, qui: http://www.celiachia.it/DIETA/AziendeProdotti.aspx?SS=176&M=177




martedì 8 ottobre 2013

Il Glutine eccolo...

video
Abbiamo parlato tanto di glutine che volevo farvelo vedere. Ecco un piccolo Tutorial su come ricavare il "famoso" Glutine.. 

LA DOMENICA A PRANZO AL KIOSKO IL VINCANTO

 Filippo Malatesta ti invita  alla

 DOMENICA A PRANZO AL KIOSKO IL VINCANTO 

DOMENICA 13 OTTOBRE 2013
IL MENU'
Crostini misti
Crespelle alla Fiorentina gratinate al forno con ripieno di ricotta e spinaci
Galletto al Forno e Coniglio alla cacciatora
Semifreddo alla menta
Acqua vino caffe'
ANCHE SENZA GLUTINE
€ 20 MI RACCOMANDO PRENOTA !!



                                           Via Aldo Moro 105 Verucchio tel 0541 676717

lunedì 7 ottobre 2013

Corsi AUSL RIMINI rivolti agli OSA "LA CELIACHIA E LE DIETE SPECIALI" nov e dic 2013

Vi informo che l’AUSL di RIMINI ha programmato DUE CORSI U.O.IAN rivolti a tutti gli OSA (Operatori Settore Alimentare) e per  chi ha attestati antecedenti il 2009, specifico su "LA CELIACHIA E LE DIETE SPECIALI"
 della durata di 4 ore dalle 14.30 alle 18.30 presso la sala smeraldo  sede AUSL via Coriano 38 (COLOSSEO) a Rimini

I  corsi si svolgeranno nelle date di  Mercoledì 13 NOVEMBRE 2013 Mercoledì  18 DICEMBRE 2013 dalle ore 14.30 alle ore 18.30 

Vi ricordiamo che la partecipazione al corso dà diritto all’attestato che permetterà la produzione di pasti senza glutine (previo adeguamento del piano HACCP e successiva notifica) e l’eventuale ingresso del locale nel network AIC: la partecipazione è obbligatoria per le figure di  titolare, cuoco/pizzaiolo/gelatiere e responsabile del servizio (addetto sala, addetto al banco).    
                           LA PRENOTAZIONE  È OBBLIGATORIA
     mail- pellegrino.parente@gmail.com / aicrimini@alice.it o 
                                             cell 3937042440


Per info   Dietiste U.O.IAN  0541 707233  - 707286 al fax 0541 707215 oppure via Mail  cbiavati@auslrn.net  -  acapolongo@auslrn.net



                                           

mercoledì 2 ottobre 2013

Corso celiachia per Operatori Settore Alimentare a Cesena 7 Nov. 2013

Vi informiamo che l’AUSL di Cesena ha programmato un corso SIAN rivolto a tutti gli operatori del settore alimentare.OSA

Il corso si svolgerà Giovedì 7 NOVEMBRE 2013 dalle ore 8.30 alle ore 12.30 presso la sala di formazione- primo piano in Via F.lli Bandiera, 15 a Savignano sul Rubicone (FC).

Vi ricordiamo che la partecipazione al corso dà diritto all’attestato che permetterà la produzione di pasti senza glutine (previo adeguamento del piano HACCP e successiva notifica) e l’eventuale ingresso del locale nel network AIC: da ora in avanti la partecipazione sarà obbligatoria per le figure di  titolare, cuoco/pizzaiolo/gelatiere e responsabile del servizio (addetto sala, addetto al banco).

Eventuali locali interessati potranno effettuare l’iscrizione secondo le modalità specificate nel dépliant scaricabile da DOCUMENTI UTILI  a fianco :NB. sarà data precedenza ai locali della provincia.

giovedì 19 settembre 2013

Venerdì 20 Serata Napoletana con Karaoke al Tarabacco

Domani  20 settembre 
Serata napoletana con karaoke e tanta ma tanta roba da mangiare dalle frittelle all'alga marina alle melanzane alla parmigiana, giro pizza e pastiera (tutto anche senza glutine) vi aspettiamo!!


     Nuovo Tarabacco   
                   RISTORANTE PIZZERIA Via Casale, 340, 47826 Verucchio Rimini  0541 670672 

venerdì 13 settembre 2013

Deliziosetto degustazione da passeggio 15 settembre a Rimini

Domenica 15 settembre, presso L'Opificio Beccadelli, in occasione dell'evento deliziosetto, degustazioni da passeggio,  per tutta la giornata dalle ore 11.00 fino alle 23.00 sarà possibile passeggiare e degustare i vari prodotti Alilab di Jenny Moretti, laboratorio artigianale senza glutine con particolare vocazione al Bio .Ci saranno pizza margherita al trancio, cascione pomodoro e mozzarella e tanti buonissimi prodotti anche confezionati...Siete tutti invitati


                                       Rimini  Via Beccadelli 15     vicino al Grand Hotel di Rimini


giovedì 5 settembre 2013

Maria Grazia Attolini al Bred Religion 2013 a ESTE (Padova)



Maria Grazia Attolini   bravissima chef al fianco di Monia Faedo  nella serie di corsi di cucina "Step by Step" dedicati alla cucina senza glutine, che si sono tenuti quest'anno a Rimini è stata invitata alla manifestazione Bread Religion dove preparerà il suo pane senza glutine, a fianco di altri 14 famosi panettieri.. c'è da esserne orgogliosi, brava e complimenti, oltretutto proprio alla vigilia dell'apertura del suo laboratorio di pasticceria, rigorosamente senza glutine " La Dolcetteria " a Miramare di Rimini...   


BREAD RELIGION 8 set 2013 

dalle ore 17:00 a ESTE (PD)


Il tema della giornata sarà il panino, sostituto di un pasto o rapido snack da strada, con 15 ricette di altrettante coppie di panettieri e cuochi che si occuperanno di preparare rispettivamente il pane e le farciture. Ogni coppia cuoco-panettiere presidierà una “sosta gastronomica” dove spiegherà e servirà il suo panino. Lo scopo di ogni “sosta gastronomica” sarà presentare al vasto pubblico dei consumatori prodotti semplici che nascono da ingredienti e tecniche di lavorazione di provata qualità. Il panino imbottito è uno snack tra i più consumati al mondo, ma su cui occorre riflettere non solo per la qualità di ingredienti e condimenti, ma anche per l’impasto stesso che, come per la pizza, rappresenta la base su cui far crescere il prodotto.
Per questo a Este si riuniranno per un 
evento di approfondimento, panettieri, pizzaioli e cuochi chiamati a raffrontarsi sul migliore metodo di scelta e lavorazione delle materie prime.
Come nelle edizioni passate, l’evento si svolgerà in un contesto animato da artisti di diversa provenienza, la cui espressione artistica sia capace di coinvolgere quanti più ospiti potenzialmente interessati alla 
qualità alimentare proposta. 


GLI AUTORI DEI 15 PANINI

(in ordine alfabetico di cognome)


Documenti Utili