lunedì 21 giugno 2010

CONVEGNO Il celiaco e l'alimentazione fuori casa

Il celiaco e l'alimentazione fuori casa 
1 Luglio 2010       Palazzo degli Affari ore 08.30-16.30
   Piazza Adua  -FIRENZE-

Il convegno vuol essere un’occasione di confronto tra i principali attori coinvolti – in particolare soggetti pubblici, associazionismo, imprese, ecc. - per porre l’attenzione, in particolare, sui seguenti aspetti:

  • Stato di applicazione della legge 123/2005, compresa la ristorazione pubblica e privata.
  • Definizione degli standard strutturali e gestionali  necessari per garantire la sicurezza dell'offerta della ristorazione pubblica e dei laboratori artigianali dediti alla produzione di alimenti senza glutine;
  • Promozione di un’idea di salute “globale” del soggetto  celiaco, seguendo un’alimentazione non solo sicura, ma anche equilibrata sul piano nutrizionale.

*** IN AREA DOWNLOAD IL PROGRAMMA COMPLETO, LA SCHEDA DI ISCRIZIONE  E L'ELENCO DEI RELATORI***

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