giovedì 11 marzo 2010

Incontro 10 Marzo


Buone notizie dall'incontro di ieri 10 marzo tra alcune Insegnanti scuola primaria, la dietista Dott. Carla Biavati SIAN AUSL, Il Dott. Simone Sabbatini responsabile della GEMEAZ ed io come referente AIC. Sono state portate all'attenzione le varie segnalazioni dei genitori e abbiamo individuato delle procedure per migliorare la gestione delle diete senza glutine. In particolare sono state avviate sperimentazioni in sede per ottimizzare la cottura della pasta, cambiando varie marche e diversi formati, grazie anche al recente accordo tra la MARR e alcune ditte per la distribuzione all’ingrosso di prodotti notificati. L'acquisto di pane a fette piuttosto che le gallette di riso, salvo richiesta specifica, inoltre dolci per tutti uguali, non più merendine ai soli bambini celiaci al posto delle Chiacchiere di Carnevale, né Panettone al posto del Pandoro che ricevono tutti, in vista poi della Pasqua si cercheranno Colombe . Si raccomanda nell’area download di scaricare la lista Caramelle Cioccolate e Succhi di frutta, anche se dell’ottobre 2009, e lasciarla a disposizione delle maestre.

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