venerdì 20 novembre 2015

22 Novembre Corso di cucina con Giuliano Auletta "Pane & Focaccia"


   
Viale Amerigo Vespucci, 46, Rimini RN
0541 390732


Rimini Corso di cucina Senza Glutine e oltre.. "Benessere e ...cucina"



Nella splendida cornice del lago naturale di Montecolombo in un atmosfera tranquilla e incontaminata  due giornate dedicate alla cucina sana e al benessere fisico.

BENESSERE E…CUCINA
«Siamo ciò che mangiamo», «il cibo sia la tua medicina»
 affermava Ippocrate più di 2000 anni fa:
il nostro corpo crea nuove cellule dal cibo che mangiamo e il cibo diventa praticamente quello che noi siamo e la qualità della nostra vita ne risente con conseguenze a volte anche gravi per il nostro organismo.
Villa Leri si contraddistingue per la speciale cucina naturale che si avvale principalmente dell’utilizzo di prodotti derivati da coltivazione bio, oltre al pane lievitato naturalmente, ai dolci fatti in casa, alla pasta preparata a mano con vari tipi di farina macinata a pietra.
Particolare cura e maestria è dedicata ai cereali, ai legumi e ai loro derivati proteici.
Frutta e verdura fresca di stagione, pesce, carni, soprattutto bianche, latticini selezionati completano un menu ricco di tradizione e sapori.
Favorire con alimenti sani ed equilibrati, il proprio benessere.
Impariamo allora come preparare piatti gustosi e sani con i corsi di cucina dei nostri chef nei weekend,

 "BENESSERE E …CUCINA"
Prenota subito...0541 98 52 62
HOTEL VILLA LERI ****- LAGO DI MONTECOLOMBO (RN)
dal 5 al 6 e dal 7 al 8 dicembre

Opzione senza pernottamento
  •          2 pranzi con menù “naturale per la salute”
  • ·         1 Massaggio rilassante 50’ 
  • ·         trattamento delicato e rilassante coadiuvato da sinergie di oli essenziali che favorisce un        benessere globale della persona
  • ·         corsi di cucina a scelta con i nostri chef specializzati:
            intolleranze al glutine
            vegetariana
            vegana
            tradizionale creativa
  • ·         Visita guidata dell’azienda Agricola “Il mio Casale” ( distanza 100mt ) con degustazione           dei prodotti di loro produzione.
  • ·         Tisane del benessere
  • ·         Utilizzo della sauna con area relax e della palestra attrezzata Technogym
  • ·         Kit benessere con accappatoio e ciabattine
  • ·         Intrattenimento bambini durante il relax ed i corsi di cucina
  • ·         Consigli alimentari per i mesi invernali con il consulente della nutrizione

Quota per persona € 135.00

Pacchetto 2 notti
dal 4 al 6 e dal 6 al 8 dicembre

  •          2 pernottamenti in camera doppia Quality
  • ·         trattamento di mezza pensione con menù “naturale per la salute”
  • ·         1 Massaggio rilassante 50’ 
  • ·         trattamento delicato e rilassante coadiuvato da sinergie di oli essenziali che favorisce un benessere globale della persona
  • ·         corsi di cucina a scelta con i nostri chef specializzati:

intolleranze al glutine
vegetariana
vegana
tradizionale creativa

·         Visita guidata dell’azienda Agricola “Il mio Casale” ( distanza 100mt ) con degustazione dei prodotti di loro produzione.
·         Tisane del benessere
·         Utilizzo della sauna con area relax e della palestra attrezzata Technogym
·         Kit benessere con accappatoio e ciabattine
·         Intrattenimento bambini durante il relax ed i corsi di cucina
·         Consigli alimentari per i mesi invernali con il consulente della nutrizione

Quota per persona € 268,00








lunedì 19 ottobre 2015

Rimini Corso di Cucina Senza Glutine e ipoglicemica con lo Chef Giuliano Auletta




Mercoledì 21 Fratelli la Bufala Antipasti e Giro pizza senza glutine


            Mercoledì 21 ottobre ore 20.00
         I FRATELLI LA BUFALA presso il C.C. Le Befane di Rimini
 vi invitano a partecipare al

secondo evento  Gluten Free del mese
"GLUTEN FREE 2.0"

 Antipasti e Giro pizza    senza glutine
tutto a 15,00€



prenotati anche ora al 0541380639

                         Non mancare!

giovedì 8 ottobre 2015

Domani 9 ottobre ore 20.00 RIMINI GLUTEN FREE 2.0

                   Manca pochissimo!
            Domani 9 ottobre ore 20.00
         I FRATELLI LA BUFALA presso il C.C. Le Befane di Rimini
 vi invitano a partecipare al

primo evento  Gluten Free del mese
"GLUTEN FREE 2.0"

Presentazione del nuovo menù dedicato alla  cucina senza glutine

prenotati anche ora al 0541380639
                         Non mancare!


Centro Commerciale Le Befane, Via Caduti di Nassiriya, 20, 47924 Rimini RN
0541 380639

venerdì 25 settembre 2015

I FRATELLI LA BUFALA "GLUTEN FREE 2.0" 9 e 21 Ottobre 2015

Lo staff de I FRATELLI LA BUFALA presso il C.C. Le Befane di Rimini
 vi invita a partecipare ai due eventi interamente Gluten Free 
"GLUTEN FREE 2.0"
che si terranno venerdì 9 Ottobre 2015 e mercoledì 21 Ottobre 2015.alle ore 20.00

Sotto la locandina dove potrete trovare nel dettaglio il menù scelto appositamente per le serate.

Potremo gustare le  nuove proposte Senza Glutine che troveremo da ottobre in poi tutti i giorni sia a pranzo che a cena presso . I FRATELLI LA BUFALA  C.C. Le Befane  Denominate appunto 2.0  per la nuova veste non solo di pizzeria ma anche ristorazione completa e di qualità grazie al lavoro e alla dedizione di Carlo Le Rose  e di  Said Elammari che hanno rivoluzionato la cucina coinvolgendo tutto lo staff in questo nuovo progetto.

SI RICORDA CHE LA PRENOTAZIONE È OBBLIGATORIA 


sabato 8 agosto 2015

etichette arrivano nuove regole, qualcosa si muove!!

Il prossimo anno cambierà l’etichettatura degli alimenti per lattanti e per i prodotti senza lattosio destinati a celiaci e diabetici. Il 20 luglio 2016 entrerà in vigore il Regolamento europeo n. 609/2013, con le  nuove regole per gli alimenti destinati ai lattanti e alla prima infanzia, per quelli a fini medici speciali, come i prodotti senza glutine, senza lattosio o per diabetici, e per gli alimenti sostituivi dell’intera razione alimentare giornaliera per il controllo del peso nell’ambito di diete ipocaloriche. Per consentire alle aziende di prepararsi all’attuazione delle nuove disposizioni, il Ministero della salute ha emesso una circolare esplicativa. Il testo sottolinea come l’etichettatura, la presentazione e la pubblicità di questi prodotti dovranno fornire informazioni per un loro uso appropriato, senza essere fuorvianti, né attribuire loro la proprietà di prevenire, trattare o guarire una malattia umana, né sottintendere proprietà di questo tipo.


 ilfattoalimentare.it

giovedì 28 maggio 2015

PASTA AL GLUTINE "Vade retro glutine" di Dario Bressanini..

Condivido anche io, con voi un interessante articolo di Dario Bressanini pubblicato su Le Scienze: si parla in particolar modo di sensibilità al glutine .
Mi sembra molto interessante proprio alla luce dei risultati a lungo termine  dell'eccesso di glutine nella dieta.

.....http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2015/05/08/vade-retro-glutine/


L'idea della pasta al glutine era venuta a Giovanni Buitoni nel 1847. L’azienda cercava un prodotto innovativo che fosse in grado di guadagnarsi una nicchia di mercato importante, quella degli alimenti per diete particolari. Poco meno di quarant’anni dopo, la «pastina glutinata» entrava nelle case degli italiani come «il miglior alimento per bambini, ammalati e convalescenti, prodotto di regime per obesi, gottosi, uricemici e diabetici». Si trattava semplicemente di pasta alla quale era stato aggiunto il 15% in peso di glutine secco. Negli anni a seguire furono messe in commercio pastine «poliglutinate» e «iperglutinate» con concentrazioni di glutine crescenti, che arrivavano fino al 30% del totale. Le pubblicità dell’epoca insistevano molto sul contenuto energetico della pastina, consigliandone l’uso a bambini – «Il latte materno non basta più, ora ci vuole la pastina glutinata!» –, studenti – «Il profitto a scuola dipende dalla buona salute. La buona salute si difende con la pastina glutinata» –, lavoratori e anziani – «Pasto serale leggero e al mattino freschi e riposati».

A rivederle oggi, quelle pubblicità a qualcuno faranno sorridere  a me no!!  Ma fanno anche pensare a come il marketing continui a cambiare rotta, inseguendo sempre le nuove possibilità di profitto che si profilano all'orizzonte,



martedì 12 maggio 2015

ELENCO LOCALI NOTIFICATI AUSL per La somministrazione di alimenti senza glutine, idonei per le persone celiache. di RIMINI

Di seguito ELENCO LOCALI NOTIFICATI AUSL per La somministrazione di alimenti senza glutine, idonei per le persone celiache. di RIMINI così come da sito Saluter.it

 Purtroppo  il seguente elenco non risulta aggiornato dall'AUSL e alcune strutture risultano in lista ma chiuse ormai da tempo, quindi non  affidabile , un vero peccato perché le strutture presenti in questa lista hanno tutti i requisiti formativi e strutturali per poter somministrare in sicurezza alimenti senza glutine cosi come previsto dalla determina regionale  e sono sotto controllo semestrale del UO.IAN  (Unità Operativa Igiene degli Alimenti e Nutrizione). Infatti sono presenti i locali dell'Associazione Italiana Celiachia ed alcuni altri che, per scelta o per altri motivi non sono entrati nel circuito AFC . Speriamo che la lista venga aggiornta quanto prima .. forsa una segnalazione alla AUSL sarebbe lecita, perché privarsi di uno strumento così utile??

http://www.alimenti-salute.it

Rimini

Codice: A015039
Denominazione: BAR RISTORANTE PIZZERIA LA BROCCA
Indirizzo: VIA CADUTI DI MARZABOTTO,11
Comune: RIMINI
Ragione Sociale: EL.IV. DI CASADEI ELISA ED IVAN SNC
Comparto: RISTORANTI E AFFINI
Legale Rappresentante e/o Titolare: "LEG: CASADEI ELISA LEG: CASADEI IVAN"
Tipologia: PERMANENTE

Codice: A012135
Denominazione: RISTORANTE TAVERNA DA BRUNO CON PRODUZIONE DI ALIMENTI PER CELIACI
Indirizzo: VIA PANZINI,150
Comune: RIMINI
Ragione Sociale: GIANNOTTE MATTEO
Comparto: RISTORANTI E AFFINI
Legale Rappresentante e/o Titolare: TIT: GIANNOTTE MATTEO
Tipologia: PERMANENTE

Codice: A013716
Denominazione: BAR GELATERIA SWEET LINE CON PREPARAZIONE E VENDITA DI GELATI PER CELIACI
Indirizzo: PIAZZA PASCOLI,18
Comune: RIMINI
Ragione Sociale: SWEET LINE SNC DI ALPINI SARA E POLVERELLI 
Comparto: BAR ED AFFINI
Legale Rappresentante e/o Titolare: LEG: ALPINI SARA
Tipologia: PERMANENTE

Codice: A012554 CHIUSO
Denominazione: RISTORANTE PIZZERIA PESCE AZZURRO
Indirizzo: VIA TENUTA,53
Comune: RIMINI
Ragione Sociale: MI.NA. SNC 
Comparto: RISTORANTI E AFFINI
Legale Rappresentante e/o Titolare: LEG: DEL PRETE NADIA
Tipologia: PERMANENTE

Codice: A013397
Denominazione: ALBERGO INTERNAZIONALE CON PISCINA
Indirizzo: VIALE PINZON,72
Comune: RIMINI
Ragione Sociale: CON AZZURRA SRL 
Comparto: RISTORANTI E AFFINI
Legale Rappresentante e/o Titolare: LEG: ZAVATTA ROSELLA
Tipologia: STAGIONALE

Codice: A012734
Denominazione: ALBERGO AURORA
Indirizzo: VIA G. DATI,182
Comune: RIMINI
Ragione Sociale: VANNONI GRAZIANA
Comparto: RISTORANTI E AFFINI
Legale Rappresentante e/o Titolare: TIT: VANNONI GRAZIANA
Tipologia: STAGIONALE CON APERTURE STRAORDINARIE 

Codice: A012735
Denominazione: BAR RISTORANTE PIZZERIA CAPITAN BAGATI
Indirizzo: VIA PINZON,10
Comune: RIMINI
Ragione Sociale: CAPITAN BAGATI DI RAGGINI LEONARDO & C. S.A.S.
Comparto: RISTORANTI E AFFINI
Legale Rappresentante e/o Titolare: LEG: RAGGINI LEONARDO
Tipologia: PERMANENTE

Codice: A011874
Denominazione: ALBERGO BIKINI CON PREPARAZIONE PASTI PER CELIACI
Indirizzo: VIA C.COLOMBO,4
Comune: RIMINI
Ragione Sociale: ELLE SRL 
Comparto: RISTORANTI E AFFINI
Legale Rappresentante e/o Titolare: LEG: LIGI BARBARA
Tipologia: PERMANENTE

Codice: A016304
Denominazione: ALBERGO AUREA
Indirizzo: VIALE VESPUCCI,29
Comune: RIMINI
Ragione Sociale: HOTEL AUREA SRL
Comparto: RISTORANTI E AFFINI
Legale Rappresentante e/o Titolare: LEG: QUADRELLI SONIA
Tipologia: STAGIONALE

Codice: A015384
Denominazione: ALBERGO CHRIS (PASTI ANCHE PER CELIACI)
Indirizzo: VIA TACITO,10
Comune: RIMINI
Ragione Sociale: HOTEL CHRIS SAS DI ANGELI CRISTIANA & C.
Comparto: RISTORANTI E AFFINI
Legale Rappresentante e/o Titolare: LEG: ANGELI CRISTIANA
Tipologia: STAGIONALE

Codice: A016941
Denominazione: ALBERGO GARNI' VILLA LUCIA
Indirizzo: VIA OVIDIO,31
Comune: RIMINI
Ragione Sociale: CROCIATI DOMENICO
Comparto: RISTORANTI E AFFINI
Legale Rappresentante e/o Titolare: TIT: CROCIATI DOMENICO
Tipologia: STAGIONALE

Codice: A18135 CHIUSO
Denominazione: BAR CAFFETTERIA BON TON CAFE' CON SOMMINISTRAZIONE ALIMENTI PER CELIACI
Indirizzo: VIA GARIBALDI,85
Comune: RIMINI
Ragione Sociale: ANDECHAGA MIGUEL
Comparto: BAR ED AFFINI
Legale Rappresentante e/o Titolare: "TIT: ALETTO FRANCESCO LEG: DE ARMAS PERNAS MARYLIN TIT: STEFANELLI ANNALISA LEG: DI PERNA FRANCESCO TIT: ANDECHAGA MIGUEL"
Tipologia: PERMANENTE

Codice: A22477
Denominazione: ALBERGO NIAGARA - CON PREPARAZIONE PASTI PER CELIACI
Indirizzo: VIA TASSO, 40
Comune: RICCIONE
Ragione Sociale: CONTI STEFANO
Comparto: RISTORANTI E AFFINI
Legale Rappresentante e/o Titolare: TIT: CONTI STEFANO
Tipologia: STAGIONALE

Codice: A23676
Denominazione: BAR RISTORANTE SIRENA
Indirizzo: SPIAGGIA Z. 122/A - PASSEGGIATA GOETHE, 10 
Comune: RICCIONE
Ragione Sociale: SIRENA DI FILIPUCCI EZIO S.A.S.
Comparto: RISTORANTI E AFFINI
Legale Rappresentante e/o Titolare: LEG: FILIPUCCI EZIO
Tipologia: STAGIONALE

Codice: A23747
Denominazione: BAR RISTORANTE PIZZERIA L'ANGELO AZZURRO + PRODUZIONE PASTI SENZA GLUTINE
Indirizzo: VIA STATALE ADRIATICA, 11
Comune: RICCIONE
Ragione Sociale: L'ANGELO AZZURRO S.N.C.
Comparto: RISTORANTI E AFFINI
Legale Rappresentante e/o Titolare: LEG: ROBERTO ANGELO
Tipologia: PERMANENTE

Codice: A012752
Denominazione: BAR RISTORANTE DA GIANOLA CON PREPARAZIONE PASTI PER CELIACI
Indirizzo: VIA ALICATA,1
Comune: RIMINI
Ragione Sociale: ANNA MORAMARCO E C. SAS
Comparto: RISTORANTI E AFFINI
Legale Rappresentante e/o Titolare: "21: GATTO DOLORES LEG: MORAMARCO ANNA"
Tipologia: PERMANENTE

Codice: A27616
Denominazione: BAR GELATERIA NUOVO FIORE
Indirizzo: V.LE CECCARINI,1
Comune: RICCIONE
Ragione Sociale: NUOVO FIORE DI LAGHI FILIPPO, LORENZO & C. S.A.S.
Comparto: PRODUZIONE GELATI ED AFFINI (ART.LI)
Legale Rappresentante e/o Titolare: "25: LAGHI ADRIANO LEG: LAGHI FILIPPO"
Tipologia: PERMANENTE

Codice: A012595
Denominazione: ALBERGO CADIZ CON PREPARAZIONE PASTI PER CELIACI
Indirizzo: VIA CENCI,1 ANG.P.PALOS
Comune: RIMINI
Ragione Sociale: HOTEL CADIZ DI RICCI WILMA & C. S.A.S.
Comparto: RISTORANTI E AFFINI
Legale Rappresentante e/o Titolare: LEG: RICCI WILMA
Tipologia: STAGIONALE

Codice: A66807
Denominazione: CHIOSCO BAR RISTORANTE IL VINCANTO
Indirizzo: VIA ALDO MORO,105 C/O PARCO PUBBLICO DE ANDRE'
Comune: RIMINI
Ragione Sociale: IL VINCANTO DI BASCHETTI FILIPPO & C. SAS
Comparto: RISTORANTI E AFFINI
Legale Rappresentante e/o Titolare: LEG: BASCHETTI FILIPPO
Tipologia: PERMANENTE

Codice: A21649
Denominazione: LAB0RATORIO SEMILAVORATI GELATERIA/PASTICCERIA OPTIMA
Indirizzo: VIA GALILEI, 77
Comune: RICCIONE
Ragione Sociale: OPTIMA S.R.L.
Comparto: PRODUZIONE DI SEMILAVORATI PER L'INDUSTRIA ALIMENTARE
Legale Rappresentante e/o Titolare: LEG: EMENDATORI GIORDANO
Tipologia: PERMANENTE

Codice: A34273
Denominazione: AGRITURISMO I MURETTI
Indirizzo: VIA SARCIANO, 5
Comune: RICCIONE
Ragione Sociale: VARO ILIA
Comparto: RISTORANTI E AFFINI
Legale Rappresentante e/o Titolare: TIT: VARO ILIA
Tipologia: PERMANENTE

Codice: A39607
Denominazione: BAR RISTORANTE PIZZERIA PIZZA E PASTA
Indirizzo: LARGO DELLA PACE, 5
Comune: RICCIONE
Ragione Sociale: CAVALLARO GIUSEPPINA
Comparto: RISTORANTI E AFFINI
Legale Rappresentante e/o Titolare: TIT: CAVALLARO GIUSEPPINA
Tipologia: PERMANENTE

Codice: A012285
Denominazione: ALBERGO CORALLO CON PISCINA (CON PREPARAZIONE DI PASTI PER CELIACI)
Indirizzo: VIALE VESPUCCI,46
Comune: RIMINI
Ragione Sociale: RIVI FABIO E C. S.N.C.
Comparto: RISTORANTI E AFFINI
Legale Rappresentante e/o Titolare: LEG: RIVI FABIO
Tipologia: PERMANENTE

Codice: A36187
Denominazione: CASA PER FERIE SAN PELLEGRINO
Indirizzo: VIA MASSINO D'AZEGLIO, 8
Comune: RICCIONE
Ragione Sociale: D.O.C. SOCIETA' COOPERATIVA SOCIALE
Comparto: RISTORANTI E AFFINI
Legale Rappresentante e/o Titolare: LEG: ROSSI MARIA TERESA
Tipologia: STAGIONALE

Codice: A24227
Denominazione: BAR GELATERIA PASTICCERIA CREM CARAMEL
Indirizzo: VIA CECCARINI, 191
Comune: RICCIONE
Ragione Sociale: SA.FI. DI SACCONE SALVATORE & C. S.N.C.
Comparto: PRODUZIONE GELATI ED AFFINI (ART.LI)
Legale Rappresentante e/o Titolare: "LEG: MONTANARI ALBERTO LEG: SACCONE SALVATORE"
Tipologia: PERMANENTE

Codice: A34808
Denominazione: RISTORANTE FRATELLI LA BUFALA C/O LE BEFANE
Indirizzo: VIA CADUTI DI NASSIRIYA,20 - LOCALE N. 123
Comune: RIMINI
Ragione Sociale: RIMINA 2 S.R.L.
Comparto: RISTORANTI E AFFINI
Legale Rappresentante e/o Titolare: LEG: RESTELLI PRANDONI DELLA FRATTA GIAN MARIA
Tipologia: PERMANENTE

Codice: A68695
Denominazione: RISTORANTE PARADISO DELLA PIZZA SNC
Indirizzo: VIA CIRCONVALLAZIONE OCCIDENTALE,106
Comune: RIMINI
Ragione Sociale: PARADISO DELLA PIZZA SNC
Comparto: RISTORANTI E AFFINI
Legale Rappresentante e/o Titolare: LEG: ANGELINI ANDREA
Tipologia: PERMANENTE

Codice: A69128
Denominazione: RISTORANTE PIZZERIA BOUGANVILLE
Indirizzo: VIA VIRGILIO, 26,28,30
Comune: RICCIONE
Ragione Sociale: AGAR S.A.S. DI BIANCHI AGOSTINO & C.
Comparto: RISTORANTI E AFFINI
Legale Rappresentante e/o Titolare: LEG: BIANCHI AGOSTINO
Tipologia: PERMANENTE

Codice: A014080
Denominazione: BAR RISTORANTE PIZZERIA DA BIAGIO CON PREPARAZIONE PASTI PER CELIACI
Indirizzo: VIA CIRCONVALLAZIONE MERIDIONALE,28
Comune: RIMINI
Ragione Sociale: BIAGETTI MAURIZIO
Comparto: RISTORANTI E AFFINI
Legale Rappresentante e/o Titolare: TIT: BIAGETTI MAURIZIO
Tipologia: PERMANENTE

Codice: A24351 NON ATTIVO
Denominazione: ROSTICCERIA GASTRONOMIA CALIFORNIA BURGER
Indirizzo: VIA BELLINI, 9
Comune: RICCIONE
Ragione Sociale: ROMANO FRANK
Comparto: GASTRONOMIE
Legale Rappresentante e/o Titolare: "TIT: PANGRAZI ALESSANDRO TIT: ROMANO FRANK"
Tipologia: PERMANENTE

Documenti Utili